Phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế địa chỉ 12 Kim Mã banner

Ăn gấc có béo không? Ăn gấc như thế nào là tốt nhất

By: Bác sĩ Hà Thị Huệ - 07 / 04 / 2018

Gấc là một loại quả giúp tạo màu cho thực phẩm rất hấp dẫn, thu hút, giúp món ăn thêm ngon. Có công dụng là vậy nhưng liệu ăn gấc có béo không, làm thế nào để ăn gấc đem lại lợi ích cho sức khỏe. Tham khảo trong bài viết này nhé

Ăn gấc có béo không

Ăn gấc có béo không

Gấc là loại quả có chứa nhiều giá trị đối với sức khỏe, trong đó có công dụng chống béo phì, và giảm lượng chất béo có trong cơ thể, giảm hàm lượng cholesterol trong máu

Vì thế ăn gấc không hề béo như nhiều người vẫn nghĩ mà nó lại giúp giảm béo và phòng chống béo phì. Tuy nhiên đối với những người có ý định giảm béo thì không nên ăn xôi gấc do các món ăn từ gạo nếp rất giàu calo, dễ gây ra béo.

gấc

Xem thêm các bài viết khác;

Ăn dứa buổi tối có béo không? Những nguy hại khi ăn dứa sai cách

Ngoài ra gấc cũng có nhiều công dụng đối với sức khỏe mà nhiều người chưa biết đến như:

  • Làm đẹp da, chống lão hóa: nghiên cứu đến từ các nhà khoa học Nhật Bản kết luận rằng hàm lượng lycopen có trong gấc cao gấp 10 lần các loại hoa quả có chứa lycopen khác. Đây là một loại vi chất có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ làn da, làm đẹp
  • Cung cấp vitamin A giúp sáng mắt: gấc là nguồn cung cấp vitamin vô cùng tuyệt diệu, đặc biệt là vitamin A, loại vitamin vô cùng cần thiết để giúp sáng mắt, giúp mắt khỏe và ngăn ngừa chứng đục thủy tinh thể ở người già
  • Ổn định hệ thần kinh: selen, vitamin và các khoáng chất có nhiều trong gấc vô cùng cần thiết để xây dựng một hệ thần kinh, chống lại bệnh trầm cảm
  • Tăng cường sức khỏe tinh dục: tiền tố của viamin A: Beta carotene có nhiều trong dầu gấc, thúc đẩy quá trình hấp thu protein nuôi dưỡng cơ thể, tăng cường quá trình sản xuất tinh trùng ở nam giới

Ăn gấc như thế nào là tốt nhất

Ăn gấc như thế nào là tốt nhất

Xem thêm: Ăn khế ngọt có béo không? Mang thai có nên ăn khế hay không

Ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều gấc bởi trong gấc có chứa carotene, khi tích tụ lâu ngày dưới da sẽ gây ra chứng vàng da, thậm chí ngộ độc.

Nên ăn màng đỏ bao quanh hạt gấc: theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản phần màng đỏ bao quanh hạt gấc là phần có chứa nhiều vitamin A nhất, giúp điều trị chứng khô mắt, giúp mắt khỏe mạnh

Khi chế biến không nên chế biến gấc với nhiệt độ cao: do nhiệt độ cao vô tình sẽ làm phá hỏng các chất carotene có lợi trong gấc. Để khắc phục nhược điểm này chỉ cần bôi dầu, mỡ gấc để tạo màu lên thực phẩm đã chế biến kĩ

Theo khuyến cáo mỗi ngày một người trưởng thành chỉ nên nạp từ 1 đến 2ml dầu gấc là tốt nhất

Cách chọn và bảo quản gấc

Ăn gấc có béo không? Ăn gấc như thế nào là tốt nhất

Xem thêm: Ăn mít buổi tối có béo không? Ăn mít có tốt cho bà bầu không

Lựa chọn những quả gấc to, dáng tròn đều, cầm phải nặng tay, gai đều màu đỏ cam

Tuyệt đối không được ham rẻ mà chọn các quả gấc dập hoặc nát bởi thời gian bảo quản sẽ không được lâu hoặc có thể nguy cơ vi khuẩn tấn công chỗ dập nát làm hỏng và mất vị của gấc

Bảo quản gấc ở nơi khô thoáng, tránh ẩm ướt để gấc không bị nấm

Trên đây là những chia sẻ của kênh thông tin sức khỏe Georgemink về câu hỏi ăn gấc có béo không? Ăn gấc như thế nào là tốt nhất. Hi vọng từ những chia sẻ này có thể giúp ích cho mọi người. Nếu có các thắc mắc hay các tâm tư thầm kín khác cần giải đáp về sức khỏe thì mọi người có thể gọi điện trực tiếp cho chúng tôi theo số máy nóng: 083.66.33.399 hoặc chat trực tiếp với chúng tôi tại mục chat online bên góc phải màn hình

 

 

Nguồn tham khảo