Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe

Khoai lang là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu năng lượng nhưng ít chất béo, không cholesterol cực tốt cho sức khỏe. Khoai lang chính là thực phẩm không thể thiếu của nhóm người muốn tăng cân, tập thể hình và điều trị táo bón

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là thực phẩm rất giàu tinh bột( tương đương với lượng tinh bột ở khoai tây và cơm), cung cấp nhiều năng lượng với 86 gam calo có trong 100 gam tinh bột. Đồng thời chứa nhiều rất nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, điều trị và phòng ngừa chứng táo bón.

Khoai lang rất giàu vitamin điển hình là các vitamin C, D, A, B6. Trong đó hàm lượng Vitamin C cao có trong khoai lang là vô cùng cần thiết để nâng cao sức đề kháng, phòng chống cảm lạnh thông thường, giảm stress, tăng cường lưu lượng máu và làm đẹp da. Vitamin E- một chất oxy hóa có tác dụng hòa tan chất béo. Vitamin B6 đóng vai trò cầu nối chuyển đổi thức ăn nạp vào cơ thể thành năng lượng.

Protein có trong khoai lang tương đối thấp, trung bình trong 100 g khoai lang chỉ chứa 1,6 gam protein nhưng protein có trong khoai lang vô cùng đặc biệt, có tác dụng oxy hóa, chữa lành các vết thương, ức chế ung thư ruột kết

Khoai lang có chứa kali- một chất điện giải, giúp kiểm soát huyết áp, phòng ngừa và ngăn chặn các bệnh về tim mạch. Ngoài ra vi chất sắt có trong khoai lang tăng cường sản sinh hồng cầu, bạch cầu trong máu, giảm stress và tăng cường chuyển hóa

Cuối cùng khoai lang có vị ngọt, dễ ăn, không làm tăng đường huyết hay tăng cân

Do việc bảo quản khoai lang không đúng cách, nhiều củ khoai lang nảy mầm. Liệu khoai lang nảy mẩm có độc không, có nên sử dụng khoai lang này mẩm không. Tham khảo tại:

Giải đáp nhanh: Ăn khoai lang mọc mầm có sao không?

Nên ăn bao nhiêu khoai lang mỗi ngày để giảm cân hiệu quả

Khoai lang là loại củ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bổ sung năng lượng lớn cho cơ thể, có tác dụng trong việc tăng cân và giảm cân. Để giảm cân mọi người có thể ăn từ 1 đến 2 bát khoai lang vào bữa chính thay thế cho cơm, có thể giảm đi từ 20-25% lượng calories.

Ngoài ra để giảm cân hiệu quả, cũng cần lưu ý:

• Không sử dụng khoai lang chiên vì khoai lang chiên có chứa rất nhiều dầu mỡ. Vì thế nên lựa chọn khoai lang hấp hoặc luộc
• Khi thực hiện giảm cân bằng khoai lang, bạn nên bổ sung nhiều chất đạm, rau củ quả xanh mát để cân bằng các dưỡng chất cho cơ thể, tránh tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng.
• Đồng thời để tăng hiệu quả giảm cân, bạn cần kết hợp với việc chơi thể thao thường xuyên, có chế độ ăn uống và nghỉ ngơi hợp lí, khoa học.

Ngoài khoai lang thì đậu nành cũng là một thực phẩm giảm cân hiệu quả. Tham khảo ngay cách giảm cân hiệu quả bằng sữa đậu nành tại:

http://georgemink.com/uong-sua-dau-nanh-co-giam-can-khong-cach-su-dung-dung-cach

Thời điểm ăn khoai lang tốt nhất

Thời điểm ăn khoai lang tốt nhất chính là buổi trưa, đây là thời điểm thích hợp để cơ thể có thời gian hấp thu các chất dinh dưỡng từ khoai lang, đặc biệt là canxi (được hấp thụ tốt nhất dưới ánh áng mặt trời trong buổi chiều). Ngoài buổi trưa  thì buổi sáng cũng một thời điểm khá tốt để ăn khoai lang khi cơ thể có thời gian hấp thu chất dinh dưỡng nhưng lưu ý nên ăn thêm nhiều rau xanh khi ăn khoai vào mỗi buổi sáng

Người già và trẻ nhỏ hay người có cơ quan tiêu hóa kém thì không nên ăn khoai lang vào buổi tối bởi nguy cơ khó tiêu, trào ngược dạ dày hay chứng mất ngủ.

Với những chia sẻ trên, các chuyên gia dinh dưỡng đến từ Phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế 12 Kim Mã hi vọng có thể giúp ích cho mọi người về giá trị dinh dưỡng của khoai lang và công dụng của khoai lang đối với sức khỏe. Nếu có các thắc mắc khác cần giải đáp mọi người có thể gọi điện trực tiếp cho các bác sĩ chúng tôi theo số máy nóng: 083.66.33.399

Nguồn bài viết: http://georgemink.com